Schokolita findet ihr ab sofort auf Wordpress. Freue mich auf ein Wiedersehen auf
http://schokolita.wordpress.com/
Dort erwarten euch gewohnt exotische schokoholische Neuigkeiten. Schon mal was von Schokolombo gehört? Nein? Dann schnell hier klicken: http://schokolita.wordpress.com/
Sonntag, 14. Februar 2010
Dienstag, 19. Januar 2010
SCHOKOFONDUE: Biopralinen von Zotter
BIOFEKT VON ZOTTER
Die neuen Bio-Pralinen von Josef Zotter
Sepp Zotter ist eine wahre Ideen-Maschine. Nicht nur, dass heute Abend um 19:10 Uhr bei Galileo auf Pro7 die Entstehungsgeschichte der irrsinnigen "Rosa Kokos und FischGummi" bestaunt werden kann. Nein, ein Spontanbesuch der Zotter'schen Website zeigt, dass es nun auch Biopralinen aus dem Hause Zotter gibt - yammi!
Biofekt nennt sich das bei Zotter und die Zutaten bzw. Sorten sind dann auch ein bisschen weniger ausgefallen als gewöhnlich. Meine persönlichen Favoriten sind: KürbisKugel, ZitronenGries, SalzCaramel, KarottenKugel, SchwarzeRibiselKugel und BalsamEssigKonfekt (mal sehen, ob diese ähnlich galaktisch schmeckt wie die von Xocolat).
Die Pralinen können in einer 8er, 16er, 24er oder 32er Box bestellt werden, die zwischen 6,10 EUR und 24,40 EUR kosten. Eine Praline für unter 1 EUR... Da bin ich mal gespannt, wie diese Kalorienbömbchen wohl schmecken werden. Die 8er Box ist auf jeden Fall schonmal in meinem Online-Warenkorb. Schokostung folgt...
Die neuen Bio-Pralinen von Josef Zotter
Sepp Zotter ist eine wahre Ideen-Maschine. Nicht nur, dass heute Abend um 19:10 Uhr bei Galileo auf Pro7 die Entstehungsgeschichte der irrsinnigen "Rosa Kokos und FischGummi" bestaunt werden kann. Nein, ein Spontanbesuch der Zotter'schen Website zeigt, dass es nun auch Biopralinen aus dem Hause Zotter gibt - yammi!
Biofekt nennt sich das bei Zotter und die Zutaten bzw. Sorten sind dann auch ein bisschen weniger ausgefallen als gewöhnlich. Meine persönlichen Favoriten sind: KürbisKugel, ZitronenGries, SalzCaramel, KarottenKugel, SchwarzeRibiselKugel und BalsamEssigKonfekt (mal sehen, ob diese ähnlich galaktisch schmeckt wie die von Xocolat).
Die Pralinen können in einer 8er, 16er, 24er oder 32er Box bestellt werden, die zwischen 6,10 EUR und 24,40 EUR kosten. Eine Praline für unter 1 EUR... Da bin ich mal gespannt, wie diese Kalorienbömbchen wohl schmecken werden. Die 8er Box ist auf jeden Fall schonmal in meinem Online-Warenkorb. Schokostung folgt...
Sonntag, 17. Januar 2010
SCHOKOSTUNG: Schokolombo Reise nach Rajasthan
SCHOKOLOMBO REISE NACH RAJASTHAN
Milchschokolade und Garam Masala
Hersteller: Schokolombo
Dreilinden 809
5412 Puch
Österreich
Hergestellt für Schokolombo in Deutschland
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Garam Masala, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma.
Kakaogehalt: 35%
Schokostung: Dieser Eintrag ist der wunderbaren ZH (im Volksmund auch Schoko-Fee) gewidmet, die es wie keine Andere schafft, selbst einen ausgefuchsten Schokoholic wie mich immer wieder aufs Neue zu überraschen. Und dafür lass ich mich gerne als Schokoschwein missbrauchen ;)
Womit überrascht die werte ZH diesmal die Schoko-Gemeinde? Mit einer wunderbaren Reise in ferne Länder. Besser gesagt mit Schokolombos Reiseerlebnissen. Hinter Schokolombo steckt nämlich gleich eine ganze salzburgerische Familie, die laut Website scheinbar oft auf Segeltour und gleichzeitig der guten Schokolade verfallen ist. Auf ihren Reisen sammeln sie exotische Gewürze, die dann wiederum vom Chocolatier Arne Homburg aus dem deutschen Minden in wunderbar exotische Schokokreationen (im wahrsten Sinne des Wortes) gegossen werden.
Wo die Reise diesmal hingeht? Nach Rajasthan. Die 35%ige Milchschokolade lenkt mich gekonnt von ihrem geringen Kakaogehalt ab, indem sie eine wahre Gewürzgeschmaksexplosion im Gaumen startet. Ein Blick auf die Zutatenliste zeigt, was hinter meiner Beschreibung "Schmeckt, wie ein indischer Gewürzladen riecht" steckt: Koriandersamen, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, Schwarzer Pfeffer, Piment, Kardamom, Nelken, Lorbeerblätter, Muskatnuss. Wow! Das lässt die süße (und durchaus geschmackvolle) Milchschoki ganz schnell sympathisch erscheinen. Obwohl ich mich doch insgeheim frage, wie diese Gewürzmischung mit einer 75%igen Schoki schmecken würde...
Und während ich ein Stückchen nach dem anderen genieße, bilde ich mich sogar noch weiter, indem ich die liebevoll gestaltete Rückseite der Schoki studiere. Hier lese ich nämlich, dass Rajasthan auch "Das Land der Könige" genannt wird und ein Bundesstaat im Nordwesten Indiens ist. Garam Masala, also die Gewürzmischung dieser Schoki, ist eine traditionelle Mischung von Gewürzen, die nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen. Ohja, das kann ich bezeugen: Ich bin ganz heiß vor lauter Aufregung. DAS nenn ich mal eine Schoko-Entdeckung! Das Jahr ist zwar noch jung, dennoch wage ich jetzt schon zu behaupten, dass diese Schoki zu meinen Top 3 Favoriten dieses Jahres mutieren wird.
Und sollte ich es dieses Jahr nach Indien schaffen, so empfiehlt Schokolombo folgende 3 Top-Ziele:
1. Der Palast der Winde in der "Pink City" von Jaipur
2. Das in unglaublichen Farben leuchtende Fort von Jaisalmer in der Wüste Thar
3. Der heilige See im Zentrum von Pushkar
DAS nenn ich mal eine perfekte Mischung aus Schoko- und Reisegenuss. Wer sich nun auch nicht mehr zurückhalten kann und diese leckere Schoki unbedingt kosten will, kann entweder in Schokolombos Online-Shop einkaufen, bis er/sie platzt oder in Wien in der Schoko Loge bzw. in Salzburg bei Braun in der Judengasse vorbeischauen. Auf meiner Einkaufsliste stehen jedenfalls schon "Reise zu den Molukken" und "Reise nach Guyana". Beides dunkle Schokoladen - eh klar ;-)
@ZH: Wollen wir eine Einkaufsgemeinschaft gründen?
Und zum Abschluss möchte ich noch die schokoholische "Reise nach Trinidad" ankündigen, die hier in Kürze stattfinden wird: Weisse Schokolade und geröstete Kakaobohnen. Yammi!
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen, denn das ist eine wahre Schoko-Perle!
Gekauft bei: nix da, von ZH zur Verkostung geschenkt bekommen. Dennoch auch online bestellbar bei Schokolombo.
Preis: 3,90 EUR
Gewicht: 70g
Verpackung: So schön und so informativ: Jede Tafel ist in ein Klarsicht-Tütchen verpackt, dessen Rückseite eine Logbuch mit Infos zur jeweiligen Reise ist. Mein Schoko-Herz wurde bereits erobert!
Milchschokolade und Garam Masala
Hersteller: Schokolombo
Dreilinden 809
5412 Puch
Österreich
Hergestellt für Schokolombo in Deutschland
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Garam Masala, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma.
Kakaogehalt: 35%
Schokostung: Dieser Eintrag ist der wunderbaren ZH (im Volksmund auch Schoko-Fee) gewidmet, die es wie keine Andere schafft, selbst einen ausgefuchsten Schokoholic wie mich immer wieder aufs Neue zu überraschen. Und dafür lass ich mich gerne als Schokoschwein missbrauchen ;)
Womit überrascht die werte ZH diesmal die Schoko-Gemeinde? Mit einer wunderbaren Reise in ferne Länder. Besser gesagt mit Schokolombos Reiseerlebnissen. Hinter Schokolombo steckt nämlich gleich eine ganze salzburgerische Familie, die laut Website scheinbar oft auf Segeltour und gleichzeitig der guten Schokolade verfallen ist. Auf ihren Reisen sammeln sie exotische Gewürze, die dann wiederum vom Chocolatier Arne Homburg aus dem deutschen Minden in wunderbar exotische Schokokreationen (im wahrsten Sinne des Wortes) gegossen werden.
Wo die Reise diesmal hingeht? Nach Rajasthan. Die 35%ige Milchschokolade lenkt mich gekonnt von ihrem geringen Kakaogehalt ab, indem sie eine wahre Gewürzgeschmaksexplosion im Gaumen startet. Ein Blick auf die Zutatenliste zeigt, was hinter meiner Beschreibung "Schmeckt, wie ein indischer Gewürzladen riecht" steckt: Koriandersamen, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, Schwarzer Pfeffer, Piment, Kardamom, Nelken, Lorbeerblätter, Muskatnuss. Wow! Das lässt die süße (und durchaus geschmackvolle) Milchschoki ganz schnell sympathisch erscheinen. Obwohl ich mich doch insgeheim frage, wie diese Gewürzmischung mit einer 75%igen Schoki schmecken würde...
Und während ich ein Stückchen nach dem anderen genieße, bilde ich mich sogar noch weiter, indem ich die liebevoll gestaltete Rückseite der Schoki studiere. Hier lese ich nämlich, dass Rajasthan auch "Das Land der Könige" genannt wird und ein Bundesstaat im Nordwesten Indiens ist. Garam Masala, also die Gewürzmischung dieser Schoki, ist eine traditionelle Mischung von Gewürzen, die nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen. Ohja, das kann ich bezeugen: Ich bin ganz heiß vor lauter Aufregung. DAS nenn ich mal eine Schoko-Entdeckung! Das Jahr ist zwar noch jung, dennoch wage ich jetzt schon zu behaupten, dass diese Schoki zu meinen Top 3 Favoriten dieses Jahres mutieren wird.
Und sollte ich es dieses Jahr nach Indien schaffen, so empfiehlt Schokolombo folgende 3 Top-Ziele:
1. Der Palast der Winde in der "Pink City" von Jaipur
2. Das in unglaublichen Farben leuchtende Fort von Jaisalmer in der Wüste Thar
3. Der heilige See im Zentrum von Pushkar
DAS nenn ich mal eine perfekte Mischung aus Schoko- und Reisegenuss. Wer sich nun auch nicht mehr zurückhalten kann und diese leckere Schoki unbedingt kosten will, kann entweder in Schokolombos Online-Shop einkaufen, bis er/sie platzt oder in Wien in der Schoko Loge bzw. in Salzburg bei Braun in der Judengasse vorbeischauen. Auf meiner Einkaufsliste stehen jedenfalls schon "Reise zu den Molukken" und "Reise nach Guyana". Beides dunkle Schokoladen - eh klar ;-)
@ZH: Wollen wir eine Einkaufsgemeinschaft gründen?
Und zum Abschluss möchte ich noch die schokoholische "Reise nach Trinidad" ankündigen, die hier in Kürze stattfinden wird: Weisse Schokolade und geröstete Kakaobohnen. Yammi!
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen, denn das ist eine wahre Schoko-Perle!
Gekauft bei: nix da, von ZH zur Verkostung geschenkt bekommen. Dennoch auch online bestellbar bei Schokolombo.
Preis: 3,90 EUR
Gewicht: 70g
Verpackung: So schön und so informativ: Jede Tafel ist in ein Klarsicht-Tütchen verpackt, dessen Rückseite eine Logbuch mit Infos zur jeweiligen Reise ist. Mein Schoko-Herz wurde bereits erobert!
Samstag, 16. Januar 2010
SCHOKOSTUNG: Charlemagne Green Tea Bio Organic
CHARLEMAGNE CHOCOLATIERS
Green Tea Bio Organic 74%
Hersteller: Ferme Charlemagne
8, place Jaques Brel
4040 Herstal
Belgien
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, natürlicher Grüner Tee Extrakt. Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Kakaogehalt: 74%
Schokostung: Ähem, nun ja... Warum schmeckt man bei Bio-Schokis oftmals eine gewisse Muffigkeit? Den Grund habe ich noch nicht raus. Bei manchen Schokis ist dieser Geschmack ertragbar, weil er nicht so dominant ist. Bei dieser Green Tea Bio-Schoki von Charlemagne allerdings drängt er sich zu sehr in den Vordergrund.
Kombiniert mit dem sehr strengen Green Tea Geschmack habe ich fast das Gefühl, in eine Tafel Schokolade, die im Putzmittel-Fach gelagert wurde, zu beissen. Also nicht so das positive Geschmackserlebnis. Schade, denn das Design der Verpackung und die Qualität der Zutaten sprechen absolut für diese Schoki. Bei der nächsten Gelegenheit werde ich mal eine andere Sorte von Charlemagne kosten, vielleicht fällt die Schokostung dann besser aus.
An dieser Stelle möchte ich noch das Tante T vorstellen, wo ich diese Schoki gekauft habe. Tante T ist ein supersüßer Teesalon im angesagten (manche nennen das auch "gentrifiziert") Stadtteil Vesterbro. Ich hatte das Gefühl, das Wohnzimmer meiner Oma zu betreten: Kleine süße Polstergarnituren, verspieltes silbernes Teegeschirr und selbstgemachte Cones mit Marmelade zum Dahinschmelzen. Absolut empfehlenswert! Unbedingt reservieren, denn der Teesalon ist immer proppevoll.
Bewertung: 2 von 5 Kakaobohnen und bitte meeeeehr davon!
Gekauft bei: Tante T, einem wunderbaren süßen Teesalon, in Kopenhagen
Preis: 3,50 EUR
Gewicht: 50g
Verpackung: Sehr ansprechend, vor allem das Format: Lang und schmal und mit einem einfachen "Reißverschluss" aus Karton zu öffnen.
Green Tea Bio Organic 74%
Hersteller: Ferme Charlemagne
8, place Jaques Brel
4040 Herstal
Belgien
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, natürlicher Grüner Tee Extrakt. Alle Zutaten aus biologischem Anbau.
Kakaogehalt: 74%
Schokostung: Ähem, nun ja... Warum schmeckt man bei Bio-Schokis oftmals eine gewisse Muffigkeit? Den Grund habe ich noch nicht raus. Bei manchen Schokis ist dieser Geschmack ertragbar, weil er nicht so dominant ist. Bei dieser Green Tea Bio-Schoki von Charlemagne allerdings drängt er sich zu sehr in den Vordergrund.
Kombiniert mit dem sehr strengen Green Tea Geschmack habe ich fast das Gefühl, in eine Tafel Schokolade, die im Putzmittel-Fach gelagert wurde, zu beissen. Also nicht so das positive Geschmackserlebnis. Schade, denn das Design der Verpackung und die Qualität der Zutaten sprechen absolut für diese Schoki. Bei der nächsten Gelegenheit werde ich mal eine andere Sorte von Charlemagne kosten, vielleicht fällt die Schokostung dann besser aus.
An dieser Stelle möchte ich noch das Tante T vorstellen, wo ich diese Schoki gekauft habe. Tante T ist ein supersüßer Teesalon im angesagten (manche nennen das auch "gentrifiziert") Stadtteil Vesterbro. Ich hatte das Gefühl, das Wohnzimmer meiner Oma zu betreten: Kleine süße Polstergarnituren, verspieltes silbernes Teegeschirr und selbstgemachte Cones mit Marmelade zum Dahinschmelzen. Absolut empfehlenswert! Unbedingt reservieren, denn der Teesalon ist immer proppevoll.
Bewertung: 2 von 5 Kakaobohnen und bitte meeeeehr davon!
Gekauft bei: Tante T, einem wunderbaren süßen Teesalon, in Kopenhagen
Preis: 3,50 EUR
Gewicht: 50g
Verpackung: Sehr ansprechend, vor allem das Format: Lang und schmal und mit einem einfachen "Reißverschluss" aus Karton zu öffnen.
Sonntag, 10. Januar 2010
SCHOKOFONDUE: Schokolade wird teurer
SCHOKOLADE WIRD TEURER
Es ist mal wieder soweit, die Meldungen überschlagen sich: Schokolade soll wieder teurer werden. Schuld daran sind Spekulanten, die den derzeitigen Tonnenpreis für Kakao auf über 2500 Euro getrieben haben.
Somit ist Kakao so teuer wie seit 30 Jahren nicht mehr. Und solch eine Preissteigerung muss über kurz oder lang an den Schokoholic weitergegeben werden :(
Mehr Infos gibt es hier bei Welt Online...
Es ist mal wieder soweit, die Meldungen überschlagen sich: Schokolade soll wieder teurer werden. Schuld daran sind Spekulanten, die den derzeitigen Tonnenpreis für Kakao auf über 2500 Euro getrieben haben.
Somit ist Kakao so teuer wie seit 30 Jahren nicht mehr. Und solch eine Preissteigerung muss über kurz oder lang an den Schokoholic weitergegeben werden :(
Mehr Infos gibt es hier bei Welt Online...
Samstag, 9. Januar 2010
SCHOKOSTUNG: Beschle Grand Cru Criollo mit Rosmarin und Zitronen Thymian
BESCHLE
Grand Cru Criollo au Romarin & Thym citron
Hersteller: Beschle Chocolatier Swisse
Monrosa ltd.
Falknerstraße 52
4001 Basel
Schweiz
Zutaten: Kakaomasse, Criollo Maracaibo Classificado (65%), Kakaobutter, Zucker, Emulgator (Soya-Lecithin E322), Vanille, Rosmarin, Zitronen-Thymian, Zitronenschale, Zitronenöl
Kakaogehalt: 65%
Schokostung: Ach, Weihnachten ist etwas feines. Genauer gesagt: die Geschenke ;-) In diesem Zusammenhang einen lieben Dank an die VH, die mir dieses Geschmackserlebnis geschenkt hat.
Einem Schokoholic muss man zu Beschle nicht mehr wirklich viel erklären. Zwar kein Geheimtipp mehr, jedoch immer wieder eine wahre Geschmacksexplosion. So auch bei dieser Rosmarion Zitronen Thymian.
Grand Cru Criollo ist als Kakaobohne wohl mitunter das Feinste, was man bekommen kann. Ein Kakaogehalt von 65% entspricht auch meinen strengen Verkostungs-Kriterien ;-) Die Basis ist also schon mal top: Der Bruch ist excellent, der Schmelz ein Traum und die Aromen sind so vielfältig, dass ich mich am liebsten hineinlegen würde.
Thymian und Rosmarin machen sich dann auch gleich mal bemerkbar. Vereinzelt sind auch ein paar Gewürz-Stückchen zu erbeißen, die noch mehr Aroma abgeben. Sehr lecker: Thymian & Rosmarin passen sehr sehr gut mit dunkler Schokolade zusammen. Nur recht dominant sind diese beiden Gewürze. Denn Zitronenschale und Zitronenöl kann ich leider nicht erschmecken.
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen und bitte meeeeehr davon!
Gekauft bei: nix da, aus Trier geschenkt bekommen
Preis: k.A.
Gewicht: 100g
Verpackung: Schlicht und gut. Eine geschmackvoll gestaltete Schachtel, in der die Schoki in einer schönen güldenen Folie gewickelt ist.
Grand Cru Criollo au Romarin & Thym citron
Hersteller: Beschle Chocolatier Swisse
Monrosa ltd.
Falknerstraße 52
4001 Basel
Schweiz
Zutaten: Kakaomasse, Criollo Maracaibo Classificado (65%), Kakaobutter, Zucker, Emulgator (Soya-Lecithin E322), Vanille, Rosmarin, Zitronen-Thymian, Zitronenschale, Zitronenöl
Kakaogehalt: 65%
Schokostung: Ach, Weihnachten ist etwas feines. Genauer gesagt: die Geschenke ;-) In diesem Zusammenhang einen lieben Dank an die VH, die mir dieses Geschmackserlebnis geschenkt hat.
Einem Schokoholic muss man zu Beschle nicht mehr wirklich viel erklären. Zwar kein Geheimtipp mehr, jedoch immer wieder eine wahre Geschmacksexplosion. So auch bei dieser Rosmarion Zitronen Thymian.
Grand Cru Criollo ist als Kakaobohne wohl mitunter das Feinste, was man bekommen kann. Ein Kakaogehalt von 65% entspricht auch meinen strengen Verkostungs-Kriterien ;-) Die Basis ist also schon mal top: Der Bruch ist excellent, der Schmelz ein Traum und die Aromen sind so vielfältig, dass ich mich am liebsten hineinlegen würde.
Thymian und Rosmarin machen sich dann auch gleich mal bemerkbar. Vereinzelt sind auch ein paar Gewürz-Stückchen zu erbeißen, die noch mehr Aroma abgeben. Sehr lecker: Thymian & Rosmarin passen sehr sehr gut mit dunkler Schokolade zusammen. Nur recht dominant sind diese beiden Gewürze. Denn Zitronenschale und Zitronenöl kann ich leider nicht erschmecken.
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen und bitte meeeeehr davon!
Gekauft bei: nix da, aus Trier geschenkt bekommen
Preis: k.A.
Gewicht: 100g
Verpackung: Schlicht und gut. Eine geschmackvoll gestaltete Schachtel, in der die Schoki in einer schönen güldenen Folie gewickelt ist.
SCHOKOSTUNG: Schuhbecks Edelweisse mit Rosenblüten
SCHUHBECKS SCHOKOLADE
Edelweisse 36% mit Rosenblüten
Hersteller: Alfons Schuhbeck
Pfisterstraße 9
80331 München
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermichpulver, Rosenblütenblätter, Sojalezithin E322 (GVO frei), Malzextratpulver Vanille-Extrakt
Schokostung: Ich gebe zu, die Verkostung dieser Schokolade liegt schon eine Weile zurück. Ziemlich genau ein Jahr, um ehrlich zu sein. Aber ich habe mir die leere Verpackung aufbehalten, weil ich wusste, dass ich irgendwann einmal meine verkosteten Schokis archivieren werde. Ja, und das werde ich jetzt tun.
So. Eigentlich fällt diese Schoki in die Kategorie "Geschmacksverirrungen", weil sie eigentlich keine Schokolade ist. Genau, wir haben es hier mit einer weißen Schoki zu tun. Man gebe ein paar echte Rosenblätter dazu und verpacke es hübsch und schon wird ein Schokoholic wie ich schwach und gibt horrendes Geld für eine weiße Schoki aus.
Der Geschmack von dieser weißen Schoki ist nicht sonderlich außergewöhnlich. Allerdings, das muss ich in der Tat zugeben - geben die echten Rosenblütenblätter einen sanften angenehmen Geschmack ab. Irgendwie hatte ich das Gefühl, mir von Innen etwas Gutes zu tun. Denn wann verzehrt man schon echte Rosenblütenblätter? Gut gemacht, Lieblingskoch Alfons Schuhbeck :-)
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen, denn bei echten Rosenblütenblättern kann man schonmal zwei Augen zudrücken.
Gekauft bei: Schuhbecks Schokoladen am Platzl
Preis: 5,90 EUR
Gewicht: 80g
Verpackung: Ein wunderschöner brauner Karton, deren beide Teile man ineinander schieben kann. Mein Herz erobert hat der handgeschriebene Schriftzug auf der Vorderseite er Packung.
Edelweisse 36% mit Rosenblüten
Hersteller: Alfons Schuhbeck
Pfisterstraße 9
80331 München
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermichpulver, Rosenblütenblätter, Sojalezithin E322 (GVO frei), Malzextratpulver Vanille-Extrakt
Schokostung: Ich gebe zu, die Verkostung dieser Schokolade liegt schon eine Weile zurück. Ziemlich genau ein Jahr, um ehrlich zu sein. Aber ich habe mir die leere Verpackung aufbehalten, weil ich wusste, dass ich irgendwann einmal meine verkosteten Schokis archivieren werde. Ja, und das werde ich jetzt tun.
So. Eigentlich fällt diese Schoki in die Kategorie "Geschmacksverirrungen", weil sie eigentlich keine Schokolade ist. Genau, wir haben es hier mit einer weißen Schoki zu tun. Man gebe ein paar echte Rosenblätter dazu und verpacke es hübsch und schon wird ein Schokoholic wie ich schwach und gibt horrendes Geld für eine weiße Schoki aus.
Der Geschmack von dieser weißen Schoki ist nicht sonderlich außergewöhnlich. Allerdings, das muss ich in der Tat zugeben - geben die echten Rosenblütenblätter einen sanften angenehmen Geschmack ab. Irgendwie hatte ich das Gefühl, mir von Innen etwas Gutes zu tun. Denn wann verzehrt man schon echte Rosenblütenblätter? Gut gemacht, Lieblingskoch Alfons Schuhbeck :-)
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen, denn bei echten Rosenblütenblättern kann man schonmal zwei Augen zudrücken.
Gekauft bei: Schuhbecks Schokoladen am Platzl
Preis: 5,90 EUR
Gewicht: 80g
Verpackung: Ein wunderschöner brauner Karton, deren beide Teile man ineinander schieben kann. Mein Herz erobert hat der handgeschriebene Schriftzug auf der Vorderseite er Packung.
Mittwoch, 6. Januar 2010
SCHOKOSTUNG: Edition Gerlinde Hofer Orange Zimt
EDITION GERLINDE HOFER
Orange Zimt handgeschöpft
Hersteller: H&H Chocoladenmanufaktur GmbH
Postfach 9
1170 Wien
Österreich
Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Schafmilchpulver, Honig, kandidierte Orangen 12%, Maissirup, Honigbrand, Zimt, Orangenöl, Macadamianuß.
Schokostung: Weiter geht es mit der Verkostung der schokolischen Weihnachts-Präsente. Ein großes "Dankeschön" an die liebe bayerische Verwandtschaft ;-)
Wenn ich es nicht besser wüsste, würde ich bei der Orange Zimt der Edition Gerlinde Hofer darauf tippen, dass es sich um eine Zotter handelt. Handgeschöpft, aufgrund der kreativen Mischung und gehaltvollen Zutaten eher eine Praline als Tafelschokolade und die typisch unebene Oberfläche. Der einzige Unterschied ist in den Maßen zu finden: 90g werden auf eine größere und somit flachere Tafel verteilt.
Über den Kakaogehalt verrät die Verpackung leider nichts, ich schätze auf ca. 50% Kakaogehalt. Und der Geschmack, der kann es locker mit einer Zotter aufnehmen: Sehr dominant setzen sich Orange und Honigbrand durch, der einen langanhaltenden Alkoholgeschmack am Gaumen hinterlässt. Stück für Stück kommt dann der Nußgeschmack durch. Zimt konnte ich allerdings nicht erschmecken. Macht nichts, denn die Schoki war auch so sehr lecker und ratzfatz verputzt.
Ein paar interessante Infos konnte ich zum Produzenten herausfinden: Die H&H Chocoladenmanufaktur GmbH aus Wien produziert nicht nur die hier verkostete "Schokolade zum Schenken - Edition Gerlinde Hofer", sondern auch die Schafsmilchschokolade "Choco-Lina", die bei dm-Einkäufen immer in einen Einkaufskorb wandert ;-)
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen, da es sich hier um eine wirklich sehr hübsche und leckere Weihnachts-Schoki handelt.
Gekauft bei: nix da, geschenkt bekommen
Preis: k.A.
Gewicht: 90g
Verpackung: Altrosa Pergamanetpapier und eine schöne Bordüre drumherum. Fertig ist das Präsent.
Orange Zimt handgeschöpft
Hersteller: H&H Chocoladenmanufaktur GmbH
Postfach 9
1170 Wien
Österreich
Zutaten:
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Schafmilchpulver, Honig, kandidierte Orangen 12%, Maissirup, Honigbrand, Zimt, Orangenöl, Macadamianuß.
Schokostung: Weiter geht es mit der Verkostung der schokolischen Weihnachts-Präsente. Ein großes "Dankeschön" an die liebe bayerische Verwandtschaft ;-)
Wenn ich es nicht besser wüsste, würde ich bei der Orange Zimt der Edition Gerlinde Hofer darauf tippen, dass es sich um eine Zotter handelt. Handgeschöpft, aufgrund der kreativen Mischung und gehaltvollen Zutaten eher eine Praline als Tafelschokolade und die typisch unebene Oberfläche. Der einzige Unterschied ist in den Maßen zu finden: 90g werden auf eine größere und somit flachere Tafel verteilt.
Über den Kakaogehalt verrät die Verpackung leider nichts, ich schätze auf ca. 50% Kakaogehalt. Und der Geschmack, der kann es locker mit einer Zotter aufnehmen: Sehr dominant setzen sich Orange und Honigbrand durch, der einen langanhaltenden Alkoholgeschmack am Gaumen hinterlässt. Stück für Stück kommt dann der Nußgeschmack durch. Zimt konnte ich allerdings nicht erschmecken. Macht nichts, denn die Schoki war auch so sehr lecker und ratzfatz verputzt.
Ein paar interessante Infos konnte ich zum Produzenten herausfinden: Die H&H Chocoladenmanufaktur GmbH aus Wien produziert nicht nur die hier verkostete "Schokolade zum Schenken - Edition Gerlinde Hofer", sondern auch die Schafsmilchschokolade "Choco-Lina", die bei dm-Einkäufen immer in einen Einkaufskorb wandert ;-)
Bewertung: 5 von 5 Kakaobohnen, da es sich hier um eine wirklich sehr hübsche und leckere Weihnachts-Schoki handelt.
Gekauft bei: nix da, geschenkt bekommen
Preis: k.A.
Gewicht: 90g
Verpackung: Altrosa Pergamanetpapier und eine schöne Bordüre drumherum. Fertig ist das Präsent.
Samstag, 2. Januar 2010
SCHOKOSTUNG: Summerbird Dark Chocolate
SUMMERBIRD "OH, SO' DARK"
Dark Chocolate 75%
Hersteller: Summerbird
Mandel Alléen
5610 Assens
Denmark
Zutaten:
Bio Kakaobohnen, Bio Kakaobutter, Bio Rohrzucker, Emulgator: Soja Lecithin
Schokostung: Das Wetter ist grau und trist, ich selbst bin noch im Weihnachtsfeiertage-Faulsein-Modus... Was liegt da näher, als den Tag mit einer feinen Tasse Kusmi-Tee und einem Stück guter Schoki zu beginnen?
Die "Oh, So' Dark" von Summerbird ist übrigens Nummer 3 des WM'schen Geburtstagspräsentes. Ich habe sie mir bis zum Schluss aufgehoben, weil ich sie erstens noch nicht kannte (von Summerbird waren mir bisher nur die Pralinen bekannt) und zweitens die Verpackung so schön fand. Die Dänen wissen einfach, was Stil ist. Auch bei der Schokolade. Das beginnt bei der hübsch modern gestalteten Verpackung und geht weiter mit einer Art "Schublade", auf der die Schokotafel ruht. Auf dieser Schublade können die Schoko-Rippen perfekt abgebrochen werden, ohne Schokobrösel in der Gegend herum werfen zu müssen.
Der Geschmack der "Oh, So' Dark" ist tatsächlich "Oh, So' Dark": Ein rassiger Geschmack macht sich sofort breit, der auch noch eine Weile im Gaumen anhält. Mit der Zeit kommt eine rauchige Note hinzu. Sie schmeckt nur ein wenig fettig, die Summerbird-Schoki. Etwas gewöhnungsbedürftig, aber durchaus noch in Ordnung. Liegt vielleicht an den Bio-Zutaten, die aus meiner Erfahrung heraus oftmals etwas "unrund" schmecken
Bewertung: 3 von 5 Kakaobohnen, denn fürs Auge ist die Schoki zwar top. Für den Gaumen allerdings eine Spur zu "kantig".
Gekauft bei: nix da, geschenkt bekommen
Preis: k.A.
Gewicht: 60g
Verpackung: Wie man es von Danish Design gewohnt ist: Funktional, schlicht und schön. Erinnert durchaus an Arne Jacobsen ;-)
Dark Chocolate 75%
Hersteller: Summerbird
Mandel Alléen
5610 Assens
Denmark
Zutaten:
Bio Kakaobohnen, Bio Kakaobutter, Bio Rohrzucker, Emulgator: Soja Lecithin
Schokostung: Das Wetter ist grau und trist, ich selbst bin noch im Weihnachtsfeiertage-Faulsein-Modus... Was liegt da näher, als den Tag mit einer feinen Tasse Kusmi-Tee und einem Stück guter Schoki zu beginnen?
Die "Oh, So' Dark" von Summerbird ist übrigens Nummer 3 des WM'schen Geburtstagspräsentes. Ich habe sie mir bis zum Schluss aufgehoben, weil ich sie erstens noch nicht kannte (von Summerbird waren mir bisher nur die Pralinen bekannt) und zweitens die Verpackung so schön fand. Die Dänen wissen einfach, was Stil ist. Auch bei der Schokolade. Das beginnt bei der hübsch modern gestalteten Verpackung und geht weiter mit einer Art "Schublade", auf der die Schokotafel ruht. Auf dieser Schublade können die Schoko-Rippen perfekt abgebrochen werden, ohne Schokobrösel in der Gegend herum werfen zu müssen.
Der Geschmack der "Oh, So' Dark" ist tatsächlich "Oh, So' Dark": Ein rassiger Geschmack macht sich sofort breit, der auch noch eine Weile im Gaumen anhält. Mit der Zeit kommt eine rauchige Note hinzu. Sie schmeckt nur ein wenig fettig, die Summerbird-Schoki. Etwas gewöhnungsbedürftig, aber durchaus noch in Ordnung. Liegt vielleicht an den Bio-Zutaten, die aus meiner Erfahrung heraus oftmals etwas "unrund" schmecken
Bewertung: 3 von 5 Kakaobohnen, denn fürs Auge ist die Schoki zwar top. Für den Gaumen allerdings eine Spur zu "kantig".
Gekauft bei: nix da, geschenkt bekommen
Preis: k.A.
Gewicht: 60g
Verpackung: Wie man es von Danish Design gewohnt ist: Funktional, schlicht und schön. Erinnert durchaus an Arne Jacobsen ;-)
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